ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πολύ ελαφρύ και νόστιμο!
Τσιγαρίζω ελαφρά 1 φιλέτο κοτόπουλο σε μπουκιές.
Προσθέτω 2 ψιλοκομμένες πιπεριές Φλωρίνης, 1 κρεμμύδι ξερό, 1 σκελίδα σκόρδο, λίγα μανιτάρια και σβήνω με λίγο λευκό κρασί.
Όταν εξατμιστεί ρίχνω λίγο νερό ίσα για να βράσει το κοτόπουλο για μισή ωρίτσα, αλάτι, πιπέρι, σαφράν και λίγη πάπρικα γλυκιά.
Όταν είναι έτοιμο χτυπάω στο σέικερ 2 κ.γ. μουστάρδα, ρίγανη, 1 λεμόνι και 3 κ.γ. κορν φλάουρ και το ρίχνω στο φαγητό να πάρει δυο βράσεις και να χυλώσει η σάλτσα.
Συνοδεύω με ρύζι πιλάφι ή πατάτες τηγανητές..
Όταν είναι έτοιμο χτυπάω στο σέικερ 2 κ.γ. μουστάρδα, ρίγανη, 1 λεμόνι και 3 κ.γ. κορν φλάουρ και το ρίχνω στο φαγητό να πάρει δυο βράσεις και να χυλώσει η σάλτσα.
Συνοδεύω με ρύζι πιλάφι ή πατάτες τηγανητές..
