ΑΦΡΑΤΑ ΡΟΛΑΚΙΑ ΚΑΝΕΛΑΣ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ
Είναι εξαιρετικά και αφράτα σαν τσουρεκάκια!!!
Υλικά
- 500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1,5 φάκελο μαγιά ξερή
- 100 γρ ζάχαρη
- 1 κγ κοφτό αλάτι
- 250 γρ γάλα χλιαρό
- 50 γρ βούτυρο μαλακό
- 1 αυγό
- 2 βανίλιες
Εκτέλεση
- Στο μίξερ χτυπάμε με το εξάρτημα για σαντιγί το γάλα το αυγό τη μαγιά τη ζάχαρη τις βανίλιες
- Αλλάζουμε με το εξάρτημα του γάντζου και ρίχνουμε όλο το αλεύρι χτυπάμε για 3 λεπτά έπειτα ρίχνουμε το μαλακό βούτυρο και ξαναχτυπάμε το μείγμα κολλάει αλλά δεν προσθέτουμε άλλο αλεύρι
- Βάζουμε λάδι σε ένα μπολ και ρίχνουμε το μείγμα το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να διπλασιαστεί
- Βάζω λάδι καλαμποκέλαιο σε μια λαδόκολλα απλώνω με τα χέρια το ζυμαράκι όσο είναι η λαδόκολλα και αλείφω με βούτυρο με ένα πινέλο όλη την επιφάνεια σκορπίζω ζάχαρη εγώ έβαλα καστανή κανέλα και σταφίδες τυλίγω σε ρολό και κόβω φέτες που τις βάζω σε ταψί με λαδόκολλα και το αφήνουμε πάλι να φουσκώσει
- Ψήνουμε σε αντιστάσεις 170 μισή ώρα βγήκαν 15 τεμ
- Στο τέλος βάζουμε γλάσο με μισό πακέτο ζάχαρη λίγη κανέλα και νεράκι.
Δημιουργός συνταγής: Βικη Αναματερου, συνταγή Οι Λιχουδιές της Σόφης
Ακολουθήστε τις Καλύτερες Συνταγές στο Google News!
