Κολοκύθι γλυκό του κουταλιού



Μια συνταγή της κυρίας Tzeni Tsanaktsidou για ΚΟΛΟΚΥΘΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!


Κολοκύθι γλυκό του κουταλιού

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΕΝΑ ΚΙΛΟ !!!!
Καθαρίζουμε την κολοκύθα κόβουμε σε ότι κομμάτια θέλουμε!
Τοποθετούμε σε μια λεκάνη νερό και 1 ποτήρι άσβεστη το ανακατεύουμε καλά!
Τρυπάμε με πιρούνι το κάθε κομματάκι και το ρίχνουμε στο ασβέστη!
Αφήνουμε μέσα όσο είναι δηλαδή 1 κιλό 1 ώρα,2 κιλά 2.ώρες κ.λπ!
Στην συνέχεια τοποθετούμε σε λεκάνη κρύο νερό και ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας ξινό!
Ξεπλένουμε.τα κομμάτια από τον άσβεστη και τα ρίχνουμε στο νερό με το ξινό!
Τα αφήνουμε.2 ώρες!
Στην συνέχεια τοποθετούμε στην κατσαρόλα 1,5 κιλό ζάχαρη με 3 ποτήρια νερό!
Το βράζουμε.5 λεπτά και στην συνεχεία ρίχνουμε το 1 κιλό κολοκύθι!
Βράζουμε 5 λεπτά!
Το κατεβάζουμε και το αφήνουμε ξεσκέπαστο όλη νύχτα!
Την επομένη το δένουμε και στο τελευταίο 5λεπτο ρίχνουμε 2 βανίλιας,αρμπαρόριζα και χυμό.λεμονιού!!!!