ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Μελιτζάνες και πατατούλες.... ιμάμ μπαϊλντί να το πεις??? Με σκορδάτη σαλτσούλα φέτα και μαϊντανό..!!Ναι το ξέρω την έκανα την αμαρτία μου τα τηγάνισα πάλι αλλά έγιναν ένα λουκούμι πεντανόστιμα.
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έκοψα λοιπόν τρεις μεγάλες μελιτζάνες και τρεις πατάτες σε φέτες, τις πέρασα από το τηγάνι, τα έβαλα σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξει τα περισσότερα λάδια, τα έστρωσα εναλλάξ στο πυρέξ σε δύο στρώσεις βάζοντας από πάνω σαλτσούλα... (τη σαλτσούλα την έφτιαξα με τέσσερις φρέσκες ντομάτες 4 σκελίδες σκόρδο και τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο.
Από μπαχαρικά έβαλα πιπέρι αλάτι πάπρικα γλυκιά λίγο κύμινο και λίγο κουρκουμά...) και τέλος θρυμμάτισα γύρω στα 200 γραμμάρια φέτα.
Το έβαλα για 20 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα, να ενωθούν οι γεύσεις και να λιώσει το τυράκι.
Μόλις το έβγαλα πασπάλισα ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Έγινε όνειρο λουκούμι έλιωνε στο στόμα πολύ νόστιμο.
