Μια συνταγή της κυρίας Κατερινας Μαδικα για ΚΥΔΩΝΙ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κυδώνι γλυκό του κουταλιού
1 κιλο κυδώνια.
1 κιλό ζάχαρη.
3 ποτήρια νερό.
3 κουταλιές σούπας γλυκόζη.
2 βανίλιες.
Λίγη αρμπαρόριζα.
2 Κ σ. Χυμό λεμονιού.
Αμύγδαλα
Εκτέλεση
Καθάρισα τα κυδώνια και τα έβαλα σε νερό με λεμόνι μέχρι να τελειώσω για να μην μαυρίσουν, στη συνέχεια έβαλα το νερό με τη ζάχαρη να βράσει για 5 λεπτά ξεπλενα τα κυδώνια τα πρόσθεσα στην κατσαρόλα και έβρασα αλλά 5 λεπτά περίπου ξαφριζοντας το κατέβασα από τη φωτιά σκεπασα με το καπάκι και το άφησα την επόμενη έβρασα για να δέσει το γλυκό ρίχνοντάς τη γλυκόζη λεμόνι αρμπαρόριζα βανίλιες και αμύγδαλα.
1 κιλό ζάχαρη.
3 ποτήρια νερό.
3 κουταλιές σούπας γλυκόζη.
2 βανίλιες.
Λίγη αρμπαρόριζα.
2 Κ σ. Χυμό λεμονιού.
Αμύγδαλα
Εκτέλεση
Καθάρισα τα κυδώνια και τα έβαλα σε νερό με λεμόνι μέχρι να τελειώσω για να μην μαυρίσουν, στη συνέχεια έβαλα το νερό με τη ζάχαρη να βράσει για 5 λεπτά ξεπλενα τα κυδώνια τα πρόσθεσα στην κατσαρόλα και έβρασα αλλά 5 λεπτά περίπου ξαφριζοντας το κατέβασα από τη φωτιά σκεπασα με το καπάκι και το άφησα την επόμενη έβρασα για να δέσει το γλυκό ρίχνοντάς τη γλυκόζη λεμόνι αρμπαρόριζα βανίλιες και αμύγδαλα.
