Μια συνταγή της κυρίας Marina Hatzidaki για ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Κοπιάστε να φάμε πολύ ωραία κολοκυθόπιτα
Υλικά
4 κούπες του τσαγιού κολοκύθι
1 κούπα ελαιόλαδο
1 γιαουρτάκι
400 γραμμάρια φέτα
1 κούπα κεφαλογραβιέρα
Και μισή για το πασπάλισμα
4 αυγά
Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λίγα κλωναράκια δυόσμο
3 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
2 κούπες φαρίνα απ
Λίγο πιπέρι
1 κουταλάκι ρίγανη
Αλάτι
Εκτέλεση
Τρίβουμε τα κολοκύθια στον τρίφτη τα αλατίζουμε ελαφρώς, και τα αφήνουμε να κατεβάσουν τα νερά τους.
Τα στύβουμε σε μία καθαρή πετσέτα, και μετράμε με την κούπα....πρώτα χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα προσθέτουμε το ελαιόλαδο το γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Οταν ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε όλα τα παραπάνω υλικά, και ανακατεύουμε απαλά με μία μαρίζ.
Λαδώνουμε τη λαμαρίνα και το απλώνουμε ομοιόμορφα με τη μαρίζ....
Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά
