Κοτόπουλο γεμιστό στο φούρνο



Μια συνταγή της κυρίας Tzeni Tsanaktsidou για ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ από την ομάδα στο Facebook ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!


Κοτόπουλο γεμιστό στο φούρνο

ΣΠΕΣΙΑΛ ΓΕΜΙΣΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟ ΡΥΖΙ!
ΥΛΙΚΑ:
200 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο,
1 ξερό κρεμμύδι,
1 κουταλιά πελτέ αραιωμένο σε μισή κούπα ζεστό νερό,
αλάτι,πιπέρι,
μισή κούπα ρύζι,
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο στην φωτιά και το αχνίζουμε,ρίχνουμε το πελτέ,τον κιμά,αλάτι,πιπέρι και το ανακατεύουμε να τσιγαριστεί.
Τέλος ρίχνουμε το ρύζι ανακατεύουμε ρίχνουμε μισή κούπα νερό ζεστό και το βράζουμε 5 λεπτά.
Τελειώνουμε ρίχνοντας μέσα μισή κούπα σταφίδες ανακατεύουμε και το κατεβάζουμε από την φωτιά.
Το αφήνουμε σκεπασμένο.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:
Πλένουμε το κοτόπουλο και το τοποθετούμε στην γάστρα.
Βάζουμε στο μπρίκι 3 κουταλιές βούτυρο,αλάτι,μαυροπίπερο,κόκκινο πιπέρι και τα ανακατεύουμε.
Αλείφουμε όλο το κοτόπουλο μέσα έξω.
Βάζουμε την γέμιση.
Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και μισή κούπα νερό ζεστό κλείνουμε το καπάκι και το τοποθετούμε στον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Μετά από μισή ώρα το βγάζουμε και τοποθετούμε το υπόλοιπο ρύζι στα πλάγια και εάν χρειαστεί λίγο νεράκι.
Το ξαναβάζουμε στο φούρνο βλέποντας το ανά διαστήματα!!!