Πίτα με κιμά




Μια συνταγή της κυρίας Palmyra Aristou για ΠΙΤΑ ΜΕ ΚΙΜΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Πίτα με κιμά

Για τη ζύμη
700 γραμ αλεύρι
ένα κουτάκι σόδα με ανθρακικό
μισό φλιτζανάκι ελαιόλαδο
μια κουτάλια αλάτι.

Ζυμώνω και χωρίζω σε δώδεκα ζυμαράκια ίσα με ένα πιάτο της πάστας.
Τα αλείφω με βούτυρο και τα βάζω ανά έξι ψυγείο.

Γέμιση
Τσιγαρίζω κρεμμύδι με μπέικον και κιμά προσθέτω μαύρο πιπέρι αλάτι λίγο γιατί έχει το μπέικον ελάχιστο κρασί και νεράκι και ένα πράσο.
Τα φύλλα τα κάνω ανα έξι ένα οπότε ένα πάνω ένα κάτω και στην μέση η γέμιση.
Χαράζω ραντίζω με νερό από επάνω και ψήνω στους 180 μέχρι να ροδίσει ενώ στην πορεία περνάω με βούτυρο όσο είναι στο φούρνο!