Μάφιν με κεφαλοτύρι και αλλαντικά

Μια συνταγή της κυρίας Αλεξάνδρας Κυριάκη‎ για ΜΑΦΙΝ ΜΕ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ ΚΑΙ ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Μάφιν με κεφαλοτύρι και αλλαντικά

Υλικά για 6 μάφιν
3/4 φλ. γάλα
1/2 φλ. Βιτάμ λιωμένο
2 φλ. φαρίνα
2 αυγά
1 κ.γ. αλάτι
Λίγο πιπέρι 

Λίγο πάπρικα γλυκιά
Μισό φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
Μισό φλ. αλλαντικά, έβαλα λουκανικάκια και παριζάκι ψιλοκομμένα
Λίγο κασέρι τριμμένο

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύω με το σύρμα το γάλα με τα αυγά, το βούτυρο και το πιπέρι.

Μετά προσθέτω το αλάτι, την πάπρικα, το αλεύρι και τέλος το τυρί και τα αλλαντικά.
Βουτυρώνω καλά τις θήκες για μάφιν, βάζω το μείγμα και από επάνω προσθέτω λίγο κασέρι τριμμένο.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, για 25 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο.