Μια συνταγή της κυρίας Αλεξάνδρας Κυριάκη για ΚΕΚΑΚΙΑ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΚΑΙ ΓΛΑΣΟ ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κεκάκια με άρωμα λεμονιού και γλάσο αρωματισμένο με λεμόνι
1 ποτήρι γάλα
4 αυγά
1 πακέτο Βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου
2 ποτήρια ζάχαρη
Ξύσμα από 1 λεμόνι
Χυμός από 2 λεμόνια
1 πακέτο φαρίνα
Χτυπάω τη ζάχαρη με το βούτυρο καλά να αφρατέψουν.
Προσθέτω τα αυγά ένα - ένα, το ξύσμα, το γάλα, το χυμό και στο τέλος τη φαρίνα.
Ψήνω σε θήκες στους 170 βαθμούς, για 25 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο.
Για το γλάσο
Για το γλάσο
Βάζω μισό ποτήρι ζάχαρη άχνη με 2 - 3 κ.σ. χυμό λεμονιού και ανακατεύω καλά μέχρι να έχω ένα παχύρευστο γλάσο.
Η δόση βγάζει 24 κεκάκια,
