Ψαρονέφρι στο φούρνο



Μια συνταγή της κυρίας Dora Iliopoulou για ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Ψαρονέφρι στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβαλα σε σχαροτήγανο λίγο ελαιόλαδο και πέρασα το ψαρονέφρι και από τις δύο πλευρές για 1 - 2 λεπτά.
Σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί έβαλα το ψαρονέφρι με αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, τριμμένο σκόρδο και λίγο ελαιόλαδο.
Έψησα στους 190 βαθμούς μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.
Έστυψα λεμόνι και σέρβιρα με ρύζι και σαλάτα μαρούλι.