Φανταστική γαλατόπιτα Μεσσηνίας

ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕΣΣΗΝΙΑΣ

Αυτή είναι η μισή δόση.

5 ποτήρια του νερού γάλα 

1 κούπα ζάχαρη 

1 κ.σ. βούτυρο 

μια και μισή κούπα ζάχαρη 

βανίλια 

φλούδες πορτοκαλιού

1 κούπα σιμιγδάλι 

6 αυγά

 
Στην κατσαρόλα βάζω πρώτα τη ζάχαρη,  μετά γάλα, φλούδες πορτοκάλι, βανίλια και σιμιγδάλι.

Ανακατεύω με σύρμα μέχρι να πήξει το μείγμα.
Το βάζω στην άκρη.

Χτυπάω τα αυγά, πετάω τις φλούδες, ρίχνω το βούτυρο και μετά τα αυγά.

Έστρωσα σε βουτυρωμένο ταψάκι 4 φύλλα, ενδιάμεσα κανελοζάχαρη και τα ράντιζα με βούτυρο.

Επάνω έριξα την κρέμα, πασπάλισα με κανέλα και στο φούρνο περίπου μιάμιση ώρα

Δημιουργός συνταγής: Eleni Koumoutsakis