Τυροπιτάκια κουρού



Μια συνταγή της κυρίας Stavroula Orgasli για ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ ΚΟΥΡΟΥ  από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ


Τυροπιτάκια κουρού

Αυτά τα κάνω από τότε που ήμουν 15 χρονών!
Τα έχω εξελίξει με ξηρή μαγιά, με σουσάμι, με στραγγιστό γιαούρτι. Σήμερα έκανα την συνταγή όπως παλιά! Αρέσουν όπου τα παρουσιάσω!

Υλικά (για περίπου 56 κομμάτια)
1 Βιτάμ
1 φλιτζάνι τσαγιού σπορέλαιο
1 κυβάκι νωπή μαγιά ή δύο φακελάκια ξηρή μαγιά 
αλεύρι όσο πάρει (1 κιλό περίπου)
1 αυγό στη ζύμη
1 γιαούρτι πρόβειο
λίγο αλάτι
Γέμιση
4 αυγά
1/2 κιλό τυρί περίπου

Αλείφω με αυγό κι αν θέλω ρίχνω και σουσάμι.
Ψήνω στους 200 βαθμούς στον αέρα, μέχρι να ροδίσουν.