Πένες ογκρατέν με κιμά και κουρκουμά σε φόρμα

ΠΕΝΕΣ ΟΓΚΡΑΤΕΝ ΜΕ ΚΙΜΑ ΚΑΙ ΚΟΥΡΚΟΥΜΑ ΣΕ ΦΟΡΜΑ

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε 500 γραμμάρια κιμά με μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Προσθέτουμε μισό φλιτζάνι νερό και αφήνουμε να βράσει λίγο ο κιμάς.
Ρίχνουμε 2 μέτρια τριμμένα καρότα, 1 κ.γ ζάχαρη, 1/2 κ.γ κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι και καβουρδίζουμε όπως για τα μακαρόνια με κιμά.
Βράζουμε τα μακαρόνια και προσθέτουμε 1 κ.γ κουρκουμά μέσα στο νερό και αλάτι.

Αφήνουμε να στραγγίσουν.
Αλείφουμε την φόρμα μας με βούτυρο και λίγη φρυγανιά.
Ρίχνουμε στη φόρμα πρώτα τα μακαρόνια και μετά τον κιμά, και το ποτίζουμε με λίγη κρέμα γάλακτος μισή κούπα περίπου.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει και το αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα.
Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.