Φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο αλλιώς



Μια συνταγή της κυρίας Gogo Samiou για ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΑΛΛΙΩΣ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο αλλιώς

Τέλεια η συνταγή μου!

Υλικά
2 φιλέτα κοτόπουλο σε μπουκιές
2 κρεμμύδια μέτρια
10 φέτες μπέικον
1 κρέμα γάλακτος 500 ml
2 κούπες τυρί γκούντα!!
Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και το βράζουμε σε αλατισμένο νερό για δέκα λεπτά.
Το στραγγίζουμε και τοποθετούμε σε ένα ταψί.
Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον, τα κρεμμύδια, τα ρίχνουμε πάνω στο κοτόπουλο και τα ανακατεύουμε όλα μαζί να πάνε παντού.
Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ρίχνουμε την μια κούπα τυρί μέσα και ανακατεύουμε.
Με την άλλη κούπα τυρί πασπαλίζουμε την επιφάνεια.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει και να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρουμε με ρύζι.

Για το ρύζι.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο, ρίχνουμε μία κούπα ρύζι για πιλάφι και τσιγαρίζουμε με λίγο αλατάκι.
Μόλις τσιγαριστεί λιγάκι το ρύζι ρίχνουμε μέσα τρεις κούπες νερό από τη βρύση.
Ανακατεύουμε μία φορά και χαμηλώνουμε το μάτι στο μισό από τη διαβάθμιση που έχει η κουζίνα μας.
Μόλις απορροφηθούν τα υγρά και αρχίσει να κάνει τρύπες το ρύζι.