Χοιρινές μπουκιές και ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με γραβιέρα σε σάλτσα όνειρο



Μια συνταγή της κυρίας Σούλας Λεβέντη για ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΚΑΙ ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΣΕ ΣΑΛΤΣΑ ΟΝΕΙΡΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ


Χοιρινές μπουκιές και ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με γραβιέρα σε σάλτσα όνειρο

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρω το κρέας με ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και σβήνω με κρασί.
Ρίχνω 3 ντομάτες περασμένες από το μούλτι, μισή κουταλιά πελτέ, σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο γλυκό και ζεστό νερό και το βράζω μέχρι να δέσει η σάλτσα του.
Λίγο προτού το σβήσω ρίχνω λίγη ρίγανη.
Κόβω σε φέτες και περνάω από το τηγάνι 3 μελιτζάνες.
Τις βάζω σε απορροφητικό χαρτί.
Κάνω ρολάκι κάθε μελιτζάνα και μέσα κλείνω ένα μπαστουνάκι γραβιέρα.
Τα αραδιαζω σε ένα πυρέξ και προσθέτω το κρέας με την σάλτσα. 
Ψήνω μέχρι να λιώσει η γραβιέρα και να δέσουν οι γεύσεις.