ΣΥΝΤΑΓΉ
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 μαγιά νωπή 25γρ.
χλιαρό νερό
λίγο αλάτι,
λίγη ζάχαρη
1 κ.σ. λάδι.
Αφήνουμε το ζυμαράκι σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
Πιάνουμε λίγο ζυμαράκι (σαν ένα μανταρίνι), βάζουμε στο κέντρο ξινομυζήθρα, το κλείνουμε και το πατάμε ελαφριά να πάρει στρογγυλό σχήμα.
Τις τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο!
Credits
Giannis Artemis Peteinarakis
ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κρητικές Ανεβατές Τυρόπιτες - Μυζηθρόπιτες
