Πένες με άσπρη σάλτσα

ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΑΣΠΡΗ ΣΑΛΤΣΑ

Υλικά
1 πακέτο πένες
4 φέτες μπέικον
3 φέτες γαλοπούλα
1 κ.σ. λάδι

1 σφηνάκι κρασί
μισό κύβο κνορ
3 ποτήρια γάλα
3 κ.σ. κορν φλάουρ
1 φλυτζάνι κίτρινα τυριά τριμμένα

Τσιγαρίζουμε λίγο το μπέικον και τη γαλοπούλα με το λάδι.

Σβήνουμε με 1 σφηνάκι κρασί και προσθέτουμε τον κύβο
Ρίχνουμε τα δύο ποτήρια γάλα και στο ένα που μας έμεινε διαλύουμε το κορν φλάουρ. 

Το ρίχνουμε και ανακατεύουμε να πήξει.

Αν θέλουμε ρίχνουμε 1 φλυτζάνι τριμμένα κίτρινα τυριά, φτιάχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και σερβίρουμε ή πάνω στα βρασμένα μακαρόνια η τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Μπορείτε να το κάνετε και με μια μικρή κρέμα γάλακτος και τα δύο ποτήρια γάλα και 2 κ.σ. κορν φλάουρ και στο τσιγάρισμα να προσθέσετε πιπεριές και μανιτάρια.


Credits:
Βικη Αναματερου
Με ό,τι έχει το ντουλάπι! - Me o,ti exei to ntoulapi!
Πένες με άσπρη σάλτσα