ΑΤΟΜΙΚΑ ΠΙΤΣΑΚΙΑ ΚΑΙ ΠΕΪΝΙΡΛΙ
Φτιάξτε τα, είναι πεντανόστιμα!
Υλικά
- 500 γρ. αλεύρι τύπου 00
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά και λίγο λιγότερο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 300 γρ. νερό
Για τη σάλτσα
- πελτέ ντομάτας αραιωμένο με λίγο νεράκι
- τριμμένο σκόρδο
- ρίγανη
- και ψιλοκομμένο μαϊντανό
Για τη γέμιση
- γκούντα τριμμένη
- γαλοπούλα ψιλοκομμένη
Εκτέλεση
- Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά μέχρι να έχουμε μία λεία και ελαστική ζύμη.
- Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
- Ξεφουσκώνουμε τη ζύμη και ανοίγουμε ένα φύλλο στο μέγεθος του ταψιού μας.
- Λαδώνουμε το ταψί και τοποθετούμε από πάνω το φύλλο, τη σάλτσα και βάζουμε τα υλικά της αρεσκείας μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 210 βαθμούς για 25 - 30 λεπτά, αναλόγως από το φούρνο.
- Στη συγκεκριμένη συνταγή έχουμε Ατομικά Πιτσάκια και Πεϊνιρλί με τα ίδια υλικά.
