ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΤΡΑΧΑΝΑ
Υλικά
- 1 βρασμένο και ξεψαχνισμένο στήθος κοτόπουλου (κρατάμε και στραγγίζουμε τον ζωμό)
- 1 μεγάλη πατάτα σε καρεδάκια
- 2 καρότα σε καρεδάκια
- σέλινο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια σε καρεδάκια,
- μαϊντανό,
- 2 - 3 χούφτες γλυκό τραχανά (αν είναι σπιτικός με αυγά και γάλα είναι ό,τι καλύτερο),
- λάδι,
- αλάτι,
- πιπέρι,
- λίγη ρίγανη
Αυγολέμονο
- 3 κρόκοι αυγών
- 2 λεμόνια
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα λαχανικά, το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο, το ζωμό, λίγο νεράκι και λάδι να βράσουν και μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε τον τραχανά και τα καρυκεύματα.
- Ετοιμάζουμε το αυγολέμονο και το προσθέτουμε (Αν και είναι προαιρετικό ομολογώ πως γίνεται πιο νόστιμη η σούπα).
- Επίσης μπορούμε αντί για σέλινο να βάλουμε άνηθο γίνεται εξίσου νόστιμη.
Δημιουργός συνταγής: Anastasia Anastasia Anastasia
Ακολουθήστε τις Καλύτερες Συνταγές στο Google News!
