ΤΡΑΓΑΝΗ ΚΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΗ ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑ
Μόλις βγήκε Σπανακοτυρόπιτα τραγανή κ πεντανόστιμη!!!!!
Για τις βραδινές Λιγούρες !!!
ΣΥΝΤΑΓΉ
Για το φύλλο
800 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας ξύδι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
χλιαρό νερό όσο πάρει να γίνει μία μαλακή εύπλαστη ζύμη.
Χωρίζω σε μπαλάκια και σκεπάζω με μια πετσέτα κουζίνας για μία ώρα περίπου.
Ανοίγω με αλεύρι τα φύλλα.
ΓΈΜΙΣΗ
σπανάκι
λάπατα
τσουκνίδα
παζια
Πράσα
κρεμμυδάκια φρέσκα
άνηθο
μαϊντανό
Ρίχνω αλάτι και λάδι στα χόρτα και τα τρίβω με τα χέρια να πέσει ο όγκος τούς.
Ρίχνω 300 γρ. φέτα τριμμένη με το χέρι.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στους 230 βαθμούς με αντιστάσεις για μία ώρα περίπου, ανάλογα την κουζίνα σας.
Credits:
Βουλα Πολυζου
ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Τραγανή και πεντανόστιμη Σπανακοτυρόπιτα
