Λαχταριστή τυρόπιτα 4 τυριά με φύλλο κουρού και μπεσαμέλ

ΛΑΧΤΑΡΙΣΤΗ ΤΥΡΟΠΙΤΑ 4 ΤΥΡΙΑ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΟΥΡΟΥ ΚΑΙ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

Συνταγή:
200 γρ. φέτα
200 γρ. ανθότυρο
100 γρ. παρμεζάνα
100 ρεγκάτο
2 αυγά

Και μια μπεσαμέλ με:

500 γρ. γάλα,

δυο κουταλιές αλεύρι
1 κουταλιά ελαιόλαδο

πιπέρι

και αν θέλουμε λίγο δυόσμο

Φύλλο έβαλα έτοιμο, δεν είχα χρόνο να ανοίξω (Κουρού ΑΒ ή κανάκι βάζω).

Λίγο λάδι και λίγο σουσάμι για επάλειψη και πασπάλισμα

Στη λαμαρίνα της κουζίνας αντικολλητικό χαρτί.

Ένα φύλλο, πάνω το μείγμα τυριών και μπεσαμέλ, το άλλο φύλλο από πάνω.

Κλείνω καλά τις άκρες και χαράζω ελαφρά.
Περνάω το πάνω φύλλο με πινέλο λίγο λάδι και ρίχνω σουσάμι.
Ψήνω στις αντιστάσεις στους 200 βαθμούς για περίπου 20 25 λεπτά .