Μπιφτέκια κοτόπουλου με ψητά λαχανικά

Σούπερ αφράτα μπιφτέκια κοτόπουλου αλάδωτα ψημένα στο σχαροτήγανο με ψητά λαχανικά!!

Ένα γεύμα ελαφρύ και πεντανόστιμο!!

Υλικά για τα μπιφτέκια

1 κιλό κιμά κοτόπουλου από στήθος

1 κρεμμύδι

μαϊντανό

1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε μικρά κυβάκια

αλάτι

πιπέρι κόκκινο

πιπέρι μαύρο

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Μετά πλάθουμε τα μπιφτέκια μας και τα ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, σε αντικολλητικό σχαροτήγανο.

Λαχανικά

κολοκυθάκια

χρωματιστές πιπεριές

μανιτάρια

κρεμμύδι

Τα κόβουμε, τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 190 βαθμούς.

Δημιουργός συνταγής: Μαρινα Μισαηλιδου