ΥΠΕΡΟΧΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΦΕΤΑ
Υλικά
500 γραμ. αλεύρι Φαρινάπ,
3 μεγάλα αυγά,
1/2 ποτήρι ελαιόλαδο,
1/2 ποτήρι σπορέλαιο,
1 ποτήρι φρέσκο γάλα,
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ,
½ κιλό φέτα χοντροτριμμένη
1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά.
Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα και το αλάτι και ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε και το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε ξανά.
Αλείφουμε με λάδι μια στρογγυλή φόρμα και κατόπιν πασπαλίζουμε με αλεύρι.
Κουνάμε να πάει παντού και τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.
Βάζουμε το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα, στους 170 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά.
