Κουνουπίδι τουρσί

ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΙ ΤΟΥΡΣΙ

Και για όσους δεν αρέσει το κουνουπίδι σαν τουρσί θα το λατρέψετε όπως έγινε και με εμάς!

Υλικά (όλα ωμά)

• κουνουπίδι
• καρότο
• σκόρδο
• σέλινο
• καυτερές πιπεριές προαιρετικά

Για την άρμη

Σε κάθε λίτρο νερό βάζουμε:

• 1 κουταλιά σούπας χοντρό αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1/2 κ.γ. λεμόντουζο (ξινό)
• 1 φλ. καφέ ξύδι
• 1/2 φλ. καφέ ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.
Σε 10 μέρες είναι έτοιμο!

Credits:

Stavros Tsalampounis
ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ