ΚΟΤΟΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
Υλικά
1 κιλό κιμάς από φιλέτο κοτόπουλο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
1 αυγό
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 πράσινη πιπεριά
5 κουταλιές φρυγανιά
1/2 φλυτζάνι του κρασιού γάλα
1 μέτρια φρέσκια ντομάτα
4 κουταλιές τυρί σκληρό για μακαρόνια, της αρεσκείας σας
λίγο πιπέρι
1 μικρό, κοφτό κουταλάκι αλάτι (εγώ δεν βάζω πάρα πολύ αλάτι)
1/2 κουταλάκι κάρι
1 κουτάλια της σούπας μπέικιν πάουντερ
Ζυμώνω πολύ καλά τα μπιφτέκια καμιά ώρα πριν τα ψήσω σε σχαροτήγανο ελαφρά αλειμμένο με λάδι.
