
ΠΑΝΕΥΚΟΛΟ ΣΟΥΦΛΕ ΜΕ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ
Μια πανεύκολη συνταγή για ένα λαχταριστό, πεντανόστιμο σουφλέ με ψωμί το τόστ, για να απολαύσετε το τέλειο πρωινό με την οικογένειά σας ή και ένα γρήγορο, πρόχειρο και απλό γεύμα ή δείπνο με μια μεγάλη πράσινη σαλάτα.
Υλικά συνταγής
- 450 γρ. κίτρινα τυριά τριμμένα (τουλάχιστον 2 διαφορετικά, π.χ ένταμ, γκούντα, τσένταρ, ρεγκάτο, κασέρι)
- 4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη
- 2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο για άλειμμα ταψιού
- 1 μεγάλο πακέτο ψωμί του τοστ (περίπου 20 φέτες) κατά προτίμηση μπαγιάτικο και χωρίς κόρα
- 250 γρ. ζαμπόν επιλογής σας, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 4 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
- 2 φλ. τσαγιού γάλα
- 1-2 πρέζες αλάτι
- λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Μεταφέρετε σε μπολ τα τα τουλάχιστον 2 ειδών τυριά τριμμένα και τα αναμιγνύετε καλά.
- Σε άλλο μικρό μπολάκι μεταφέρετε 3 κ.σ. από τα τριμμένα τυριά μαζί με 2 κ.σ. από τη τριμμένη φρυγανιά, τα ανακατεύετε και τα αφήνετε στην άκρη.
- Βουτυρώνετε ένα πυρέξ 38×28 εκ. περίπου και το πασπαλίζετε με τις υπόλοιπες 2 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά.
- Απλώνετε στη βάση του πυρέξ τις φέτες τοστ, τη μια δίπλα στην άλλη στριμωχτά, ώστε να μην μένει καθόλου κενό στο πυρέξ.
- Από πάνω πασπαλίζετε ισομερώς τη μισή ποσότητα τυριού και όλο το ζαμπόν.
- Στρώνετε μια δεύτερη σειρά με ψωμί του τοστ και το καλύπτετε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα αυγά, τα χτυπάτε ελαφρώς, προσθέτετε το γάλα, το αλάτι και προαιρετικά το μοσχοκάρυδο και τα χτυπάτε με το σύρμα να ενσωματωθούν.
- Περιχύνετε με το μείγμα το σουφλέ και το αφήνετε για 1 ώρα στο ψυγείο για να απορροφήσει το μείγμα γάλακτος.
- Μετά προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα.
- Πασπαλίζετε το σουφλέ με το μείγμα τριμμένου τυριού γαλέτας που κρατήσατε από την αρχή στην άκρη και το ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 30 λ περίπου ή μέχρι να φουσκώσει και ροδίσει.
Tip:
- Μπορείτε να προσθέσετεκαι άλλα υλικά επιλογής σας όπως μανιτάρια σε λεπτές φέτες, προαιρετικά ελαφρώς σοταρισμένα, πιπεριές σε φέτες ελαφρώς σοταρισμένες, λουκάνικα ή ότι αλλαντικό έχετε.
