Υλικά
2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ
100 γρ. άχνη ζάχαρη
250 γρ. Βιτάμ
4 κ.σ. κακάο
1 φλ. του ελληνικού καφέ κονιάκ
200 ml γάλα φρέσκο
Εκτέλεση
Βάζουμε στο μπολ Βιτάμ - άχνη - κακάο και τα δουλεύουμε 5 λεπτά.
Ρίχνουμε το κονιάκ.
Βουτώντας τα μπισκότα στο γάλα τα σπάμε μέσα στο μείγμα.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.
Βάζουμε το μείγμα στο τσέρκι και το ισιώνουμε.
Σαντιγί
Χτυπάμε 2 μόρφατ μεταλλικά κουτιά με 1 ζαχαρούχο γάλα (400γρ).
Την απλώνουμε απαλά πάνω στο γλυκό.
Το βάζουμε στο ψυγείο για να παγώσει.
Γλάσο
Βάζουμε την κατσαρολάκι στην εστία στο χαμηλό 250 γρ κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί.
Σπάμε μέσα 250 γρ κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα 2 κ.σ. Βιτάμ.
Ανακατεύουμε συνέχεια κατά διαστήματα μέχρι να κρυώσει.
Βγάζουμε το κρύο γλυκό και ρίχνουμε απαλά το γλάσο..
Δημιουργός συνταγής: Tzeni Tsanaktsidou
