Φανταστική Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΣ ΦΥΛΛΟ


Υλικά

  • 2 κολοκυθάκια, τριμμένα στο τρίφτη,
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο,
  • 3 αυγά,
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα,
  • μαϊντανό,
  • δυόσμο,
  • λίγο βασιλικό,
  • αλάτι, 
  • πιπέρι,
  • αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, περίπου 1½ κούπα,
  • λάδι
  • λίγη φρυγανιά τριμμένη 
  • 250 γρ. φέτα

  • λάδι και φρυγανιά τριμμένη για το ταψί
  • λίγο σουσάμι για το πασπάλισμα


Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά, εκτός από τη φέτα.
  2. Προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη με τα χέρια και ανακατεύουμε απαλά.
  3. Λαδώνουμε το ταψί μας και πασπαλίζουμε με φρυγανιά τριμμένη.
  4. Ρίχνουμε το μείγμα, πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσει.