ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ ΜΕ ΠΟΥΡΕ
Υλικά
1 κιλό κιμά
5 φέτες ψωμί μουσκεμένο σε κρασί
1 αυγό
1 ντομάτα τριμμένη
2 κρεμμύδια τριμμένα αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, δυόσμο,κύμινο και λάδι.
Ζυμώνω καλά βαζω σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνω στο γκριλ.
Σε κατσαρόλα βαζω λάδι, 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο, 2 σκελίδες σκορδο,μπαχαρι, 1 βάζο σαλτσα ντομάτας που την έχω φτιάξει εγώ με ντομάτα και πιπεριά Φλωρίνης, κρασι,αλάτι πιπέρι, 2 κουπες νερό, αφήνω να βράσει και ρίχνω τα σουτζουκάκια να βρασουν 8 λεπτά.
Πουρές:
Βράζω πατάτες χωρίς τη φλούδα τις πολτοποιώ.
Ρίχνω αλάτι, πιπέρι, 1 κ.σ. βούτυρο, γάλα εβαπορέ, και 2 κ.σ. κεφαλοτύρι.
