Μια συνταγή της κυρίας Ayşe Ahmet Güzel ΡΕΒΙΘΙΑ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΑ ΜΕ ΚΡΕΑΣ για από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Σήμερα το μενού έχει ρεβίθια κοκκινιστά με κρέας αρνίσιο κοπιάστε!!
Υλικά
500 γρ ρεβίθια μουσκεμένα από βραδύςΠερίπου 1 κιλό κρέας με κόκαλα αν θέλετε εννοείτε και μόνο κρέας
4 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
μισή κουταλιά πελτέ πιπεριάς
2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα ψιλοκομμένα
Αλατοπίπερο κύμινο νεράκι
φύλλα δάφνης
Εκτέλεση
Βράζω περίπου 2 ώρες τα ρεβίθια με το κρέας με νερό μπόλικο για να έχουμε ζουμάκι.Σε άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζω κρεμμύδι έπειτα προσθέτω ντομάτα και πελτέ και τα μπαχαρικά..μέχρι να γινουν σχεδόν και να δέσει η σάλτσα.
Όταν γίνουν τα ρεβίθια με το κρέας τα βάζω στην άλλη κατσαρόλα με τις ντομάτες και βάζω κουτάλα κουτάλα απ το ζουμάκι μαγειρεύω για 25 λεπτά ακόμη και είναι έτοιμο.
