Μια συνταγή της κυρίας Παλμιρα Αριστου για ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΜΕ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΚΑΙ ΡΕΓΚΑΤΟ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Μελιτζάνες με μοτσαρέλα και ρέγκατο
ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έκοψα τις μελιτζάνες τις αλάτισα και της αφησα καμία ωρα περίπου.
Ετοίμασα την σάλτσα με πουμαρό βασιλικό ρίγανη πιπέρι και σκόρδο λίγο λάδι αλάτι λίγη ζάχαρη.
Τηγάνισα λίγο τις μελιτζάνες και έστρωνα μια στρώση μελιτζάνες μια σάλτσα ρεγκάτο και μοτσαρέλα και ξανά το ίδιο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
Τέλος έβαλα στο φούρνο μέχρι να λιώσουν τα τυριά !!
