ΚΟΤΟΣΟΥΠΑ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
Υλικά:
1 στήθος κοτόπουλου
1 μεγάλο καρότο
1 φλιτζάνι ρύζι
1 αυγό
1 λεμόνι
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο
Άνηθος
Εκτέλεση:
Βράζω σε νερό το στήθος.
Όταν βράσει το κόβω μικρά κομμάτια, προσθέτω το καρότο να βράσει κι αυτό.
Προσθέτω το ρύζι να βράσει, αλάτι, πιπέρι.
Όταν είναι έτοιμο κάνω αυγολέμονο και προσθέτω τον άνηθο.
