Μια συνταγή της κυρίας Ρουλας Λυρου για ΚΟΛΟΚΥΘΟΤΥΡΟΠΙΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κολοκυθοτυρόπιτα
Για τη γέμιση :
3 κουπες τριμμένη κολοκύθα, καλα στιμμενη
2 κουπες γαλα
2 κουταλιες σιμιγδαλι χοντρο
400 γρ. φετα
5 αυγα
4 κουταλιες λαδι
Για το φυλλο
600 γρ αλευρι γ.ο.χ.
Λιγο λαδι 2 κ.σ.
Λιγο αλατι
Λιγο ξυδι..
Νερο χλιαρο οσο χρειαστει για μια μαλακή ζυμη.
Νισεστε για το ανοιγμα των φυλλων
Ζυμώνουμε και κάνουμε 5 φύλλα (2 πάνω, 2 ενδιάμεσα και 1 πάνω)
2 κουπες γαλα
2 κουταλιες σιμιγδαλι χοντρο
400 γρ. φετα
5 αυγα
4 κουταλιες λαδι
Για το φυλλο
600 γρ αλευρι γ.ο.χ.
Λιγο λαδι 2 κ.σ.
Λιγο αλατι
Λιγο ξυδι..
Νερο χλιαρο οσο χρειαστει για μια μαλακή ζυμη.
Νισεστε για το ανοιγμα των φυλλων
Ζυμώνουμε και κάνουμε 5 φύλλα (2 πάνω, 2 ενδιάμεσα και 1 πάνω)
Για το μεγαλο ταψι της κουζινας, ψήσιμο στους 220 βαθμούς, για 45 λεπτά στις αντιστάσεις.
