Υλικά
- 1 κούπα ρεβίθια καλά βρασμένα
- 1 κ.σ. ταχίνι
- 2 κ.σ. λάδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1/2 κ.γ. κίμινο
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά όσο μας αρέσει
- 1/2 λεμόνι, χυμό και ξύσμα
Εκτέλεση
- Τα αλέθω όλα μαζί στο μούλτι να γίνουν πολτός (ίσως χρειαστεί λίγο νεράκι).
- Σερβίρω το χούμους με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό, πάπρικα και λαδάκι.
