ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβω το χωριάτικο λουκάνικο σε ροδέλες περίπου 1 εκατοστό και το σοτάρω με λίγο ελαιόλαδο,
- Το αφαιρώ και προσθέτω κρεμμύδια, κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, πράσινη πιπεριά, πράσινη πιπεριά κέρατο, 2 σκελίδες σκόρδο (τα έχω κόψει σε κομμάτια) και σοτάρω.
- Μετά προσθέτω πελτέ ντομάτας, λίγη ζάχαρη, καπνιστή πάπρικα και σοτάρω λίγο ακόμα.
- Τέλος βάζω τα λουκάνικα, συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύω για περίπου 15 λεπτά.
- Αν θέλετε να είναι πιο πικάντικο μπορείτε να προσθέσετε και λίγο μπούκοβο.
Δημιουργός συνταγής: Alice Chavela
