Κολοκυθάκια με πατάτες και μπριζολάκια



Μια συνταγή της κυρίας Marina Hatzidaki για ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΚΑΙ ΜΠΡΙΖΟΛΑΚΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ


Κολοκυθάκια με πατάτες και μπριζολάκια

Αν δεν το έχετε φτιάξει φτιάξτε το και θα με θυμηθείτε

Υλικά
1 κιλό κολοκυθάκια περίπου
2 - 3 πατάτες
4 μπριζόλες χοιρινές
2 ντομάτες τριμμένες
2 - 3 σκελίδες σκόρδο σε λεπτά φετάκια
Ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι και ρίγανη

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια.
Τα σκίζουμε και από τις δύο πλευρές και μέσα κρύβουμε φετάκια από σκόρδο.
Προσθέτουμε τις πατάτες, τα μπριζολάκια, τριμμένη ντομάτα, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Ρίχνουμε λίγο νεράκι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς.
Ενδιάμεσα γυρίζουμε από την άλλη το φαγητό, προσθέτουμε νεράκι αν χρειαστεί και ξαναβάζουμε στο φούρνο, μέχρι να ψηθεί και μελώσει..