ΝΟΣΤΙΜΗ ΜΑΓΕΙΡΙΤΣΑ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα
300 με 400 γρ. μανιτάρια
1 ξερό κρεμμύδι
12 φύλλα μαρουλιού
4 με 5 χλωρά κρεμμυδάκια
1 ματσάκι μάραθο άγριο
1 ματσάκι δυόσμο
2 πράσα το άσπρο μέρος
1 μικρό ποτηράκι του κρασιού κρασί
1 κουταλιά της σούπας ρύζι Καρολίνα
Ελαιόλαδο
Αλάτι - πιπέρι
Χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομματάκια.
Κόβουμε το ξερό κρεμμύδι και τα πράσα και τα σοτάρουμε να γυαλίσουν.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα σοτάρουμε και σβήνουμε με το κρασί.
ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα
300 με 400 γρ. μανιτάρια
1 ξερό κρεμμύδι
12 φύλλα μαρουλιού
4 με 5 χλωρά κρεμμυδάκια
1 ματσάκι μάραθο άγριο
1 ματσάκι δυόσμο
2 πράσα το άσπρο μέρος
1 μικρό ποτηράκι του κρασιού κρασί
1 κουταλιά της σούπας ρύζι Καρολίνα
Ελαιόλαδο
Αλάτι - πιπέρι
Χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομματάκια.
Κόβουμε το ξερό κρεμμύδι και τα πράσα και τα σοτάρουμε να γυαλίσουν.
Ρίχνουμε τα μανιτάρια, τα σοτάρουμε και σβήνουμε με το κρασί.
Όταν εξατμιστεί το αλκοόλ ρίχνουμε τα λαχανικά πλυμένα και κομμένα, νερό και το αφήνουμε να βράσει.
Οταν μαλακώσουν ρίχνουμε το ρύζι πλυμένο, αλάτι και πιπέρι.
Λίγο πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού.
Εάν θέλουμε την δένουμε με ταχίνι.
Οταν μαλακώσουν ρίχνουμε το ρύζι πλυμένο, αλάτι και πιπέρι.
Λίγο πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά ρίχνουμε και το χυμό λεμονιού.
Εάν θέλουμε την δένουμε με ταχίνι.
