ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
ΣΟΥΠΕΡ ΓΕΥΣΤΙΚΟ!!!!!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Τηγανίζουμε τις πιπεριές, τα κολοκυθάκια και τις μελιτζάνες.
Βάζουμε στο τηγάνι ελαιόλαδο και αχνίζουμε 3 σκελίδες σκόρδο.
Ρίχνουμε ντομάτες ώριμες τριμμένες, αλάτι, μαυροπίπερο και ρίγανη.
Τοποθετούμε μέσα τις πιπεριές, μελιτζάνες και κολοκυθάκια και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα.
