Ψαρόσουπα με μαγιάτικο



Μια συνταγή της κυρίας Olga Sv για ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΑΓΙΑΤΙΚΟ από την ομάδα στο Facebook Μαγειρικές Απολαύσεις


Ψαρόσουπα με μαγιάτικο

1 ψάρι μαγιάτικο
2 καρότα ροδέλες
2 μέτριες πατάτες
Σέλινο
1 ξερό κρεμμύδι
Λίγο ρύζι
Ελαιόλαδο - αλάτι - πιπέρι
Φρέσκο λεμόνι

Βράζω το ψάρι σε νερό με λίγο αλάτι, αφού βράσει το αφαιρώ από το ζωμό τον στραγγίζω σε σουρωτήρι, ξεψαχνίζω το ψάρι.
Στην κατσαρόλα βάζω ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τα καρότα, τις πατάτες και σοτάρω για λίγο, προσθέτω το ζουμάκι κι αφήνω να βράσει.
Αφού βράσουν τα λαχανικά προσθέτω το ψάρι και το ρύζι, αλάτι, πιπέρι, σέλινο μόλις γίνει προσθέτω το λεμόνι.