Μια συνταγή της κυρίας Κατερινας Στεργιου για ΣΟΥΦΛΕΔΑΚΙΑ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Σουφλεδάκια με κολοκυθάκια
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
5 κολοκυθάκια τα τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη, τα βάζουμε σε πετσέτα, τα αλατίζουμε και τα στραγγίζουμε να φύγουν τα υγρά,
Μετά τα βάζουμε σε μπολ μαζί και 3 κρεμμυδάκια φρέσκα, χτυπάμε 4 αυγά, 1 κεσεδάκι γιαούρτι ότι έχουμε, 500 γρ. φέτα, 5 κουταλιές αλεύρι, 2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, πιπεράκι, δυόσμο, 200 γρ. λιωμένο βούτυρο, 1 κούπα τυριά τριμμένα κίτρινα,
Ανακατεύουμε όλα μαζί, τα βάζουμε σε φορμάκια και ρίχνουμε τριμμένο κασέρι από πάνω.
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς.
