ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟΙ ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
Αυτή τη φορά έτριψα μέσα μια πατάτα και λίγο μελιτζάνα!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έτριψα τα κολοκύθια μου και τα άφησα να στραγγίξουν.
Πρόσθεσα 1 ξερό κρεμμύδι, 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, μπόλικο άνηθο και λίγο δυόσμο, αλατοπίπερο, 2 αυγά, φέτα και αλεύρι ώστε να γίνει χυλός.
Πρόσθεσα 1 πατάτα και 1 μελιτζάνα τριμμένες στο χοντρό τρίφτη.
Τηγάνισα με λάδι ελαφρύ σε μέτρια φωτιά.
Credits:
Παλμιρα Αριστου
