Παστίτσιο με φύλλο κρούστας (Βίντεο)

Μια συνταγή για ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΦΥΛΛΟ ΚΡΟΥΣΤΑΣ από το κανάλι του chef Πέτρου Συρίγου στο Youtube


Παστίτσιο με φύλλο κρούστας

Ποιος μπορεί αν πει όχι σε ένα κομμάτι Γιαννιώτικο παστίτσιο με φύλλο;!!
Παστίτσιο με φύλλο κρούστας! Το τέλειο παστίτσιο, ζουμερό με αφράτη μπεσαμέλ και λαχταριστό κιμά σαν της γιαγιάς. Δοκίμασε την παραδοσιακή Γιαννιώτικη συνταγή για παστίτσιο!

Συστατικά για το παστίτσιο με φύλλο κρούστας
2 πακέτα έτοιμο φύλλο κρούστας
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο ή ανάμεικτο με χοιρινό
400 ml χυμό τομάτας
1 κρεμμύδι
2 κ.τ.σ. κονιάκ
1 πακέτο χοντρά μακαρόνια
70 γρ βούτυρο για τα φύλλα
ελαιόλαδο

Για την μπεσαμέλ
150 γρ βούτυρο
150 ml ελαιόλαδο
300 γρ αλεύρι
2 λίτρα γάλα
4 κρόκους αυγών
150 γρ παρμεζάνα
150 γρ έμενταλ
αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
...
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί