ΣΠΕΣΙΑΛ ΑΦΡΑΤΟ ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΚΕΙΚ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΠΑΤΙΣΕΡΙ!!!!!
Υλικά
5 αυγά,
125 γραμμάρια ζάχαρη,
200 ml γάλα φρέσκο,
200 ml καλαμποκέλαιο,
2 και μισή κούπες αλεύρι φαρίνααπ,
1 βανίλια,
ξύσμα ενός λεμονιού
Ρίχνουμε το γάλα,το σπορέλαιο, το αλεύρι και την βανίλια σιγά σιγά με κουτάλι.
Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα.
Τοποθετούμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη αλευρωμένη φόρμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 50 λεπτά και 10 λεπτά σβησμένος ο φούρνος.
Αφήνουμε να κρυώσει.
Προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αφού τα έχουμε διαλύσει σε λίγο από το ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε και όταν πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο,1 κρόκο αυγού,1 βανίλια ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Εάν θέλουμε κάνουμε και άλλη κρέμα για επάνω.
Τοποθετούμε τριμμένη σοκολάτα πάνω στην κρέμα!
200 ml γάλα φρέσκο,
200 ml καλαμποκέλαιο,
2 και μισή κούπες αλεύρι φαρίνααπ,
1 βανίλια,
ξύσμα ενός λεμονιού
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να ασπρίσουν.Ρίχνουμε το γάλα,το σπορέλαιο, το αλεύρι και την βανίλια σιγά σιγά με κουτάλι.
Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα.
Τοποθετούμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένη αλευρωμένη φόρμα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς προθερμασμένο αντιστάσεις μεσαία σχάρα για 50 λεπτά και 10 λεπτά σβησμένος ο φούρνος.
Αφήνουμε να κρυώσει.
Κρέμα πατισερί
Βάζουμε 2 κούπες γάλα με 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη να ζεσταθεί.Προσθέτουμε 4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αφού τα έχουμε διαλύσει σε λίγο από το ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε και όταν πήξει κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο,1 κρόκο αυγού,1 βανίλια ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
Συναρμολόγηση
Κόβουμε στην μέση το κέικ αδειάζουμε λίγη ψίχα από το καθένα τοποθετούμε κρέμα.Εάν θέλουμε κάνουμε και άλλη κρέμα για επάνω.
Τοποθετούμε τριμμένη σοκολάτα πάνω στην κρέμα!
Δημιουργός συνταγής: Tzeni Tsanaktsidou
.jpg)
