Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Μια συνταγή της κυρίας Σοφίας Θεοδωρίδου για ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Υλικά
500 γρ. κολοκύθα, 

3 πατάτες,
2 καρότα, 

1 πράσο, 

1 κρεμμύδι
1 ντομάτα, 

1 σκ. σκόρδο
λιγη κρέμα γάλακτος

3 φέτες ψωμί κομμένες σε κύβους για το κρουτόν με λίγο παπρικα και αλάτι στο τηγανι

αλάτι, πιπέρι, λάδι

Σοταρουμε λίγο τα λαχανικά σε ελαιόλαδο, ρίχνουμε νερό, αλάτι πιπέρι και αφήνουμε να βράσουν. 

Με το ραβδομπλεντερ λιώνουμε τα υλικά. 

Εγώ τσιγαρισα και λίγο μπέικον. 

Το έριξα από πάνω μαζί με τα κρουτόν και λίγη κρέμα γάλακτος.