Μια συνταγή της κυρίας Nikos Mand Tatiana Mantopoulos για ΚΕΙΚ ΡΟΔΑΚΙΝΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΣΤΑΓΟΝΕΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ από την ομάδα στο Facebook ΧΡΙΣΤΙΑΝΟΣ.GR(Ομάδα μαγειρικής)
Κέικ ροδάκινο με καρύδια και σταγόνες σοκολάτας γάλακτος
Θεϊκό!!!
1 ποτήρι ζάχαρη,
ένα ποτήρι λάδι,
4 αυγά,
1 βανίλια
1 φαρίνα,
1ποτηρι γάλα ή μισό γάλα μισό χυμό ροδάκινο,
3 ροδάκινα όχι πολύ μεγάλα,
μια χούφτα καρύδια
λίγες σταγόνες γάλακτος
Χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αβγά, το λάδι, βανίλια, αλεύρι γάλα εναλλάξ.
Ρίχνουμε στη φόρμα το μισό μείγμα, από πάνω βάζουμε τα ροδάκινα κομμένα σε κυβάκια και τα καρύδια, από πάνω το υπόλοιπο μείγμα και τέλος ρίχνουμε τις σταγόνες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά ανάλογα το φούρνο.
