Μια συνταγή της κυρίας Σοφίας Θεοδωρίδου για ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΕΣ ΤΥΡΟΚΡΟΚΕΤΕΣ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Φανταστικές τυροκροκέτες
300 γρ. τριμμένο τυρί γκούντα
4 κόφτες κ.σ. τυρί παρμεζάνα
2 αυγά
4 - 5 κ.σ. αλεύρι, κατά προτίμηση φαρίνα βοηθάει να φουσκώσουν. Αν βάλετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις να βάλετε και μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν μέσα
Ανακατεύουμε καλά όλα μαζί τα υλικά.
Βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Κάνουμε μπαλίτσες και τηγανίζουμε λίγες - λίγες σε βαθύ σκεύος με μπόλικο καυτό αραβοσιτέλαιο.
Να μην ακουμπάνε μεταξύ τους κατά το τηγάνισμα.
Και να παραλείψετε την παρμεζάνα δε πειράζει είναι δοκιμασμένες και αλλιώς.
