Υλικά
- 2 κιλά χοιρινό πανσετα χωρίς κόκαλο
- για το μαριναρισμα θέλετε
- 2 κουταλιές φυτινη η βούτυρο
- μισό κουταλάκι πιπέρι
- μισό κουταλάκι πάπρικα γλυκιά
- 1 κουταλάκι αλάτι
- μισό κουταλάκι σκόνη κρεμυδι
- μισό κουταλάκι σκόνη σκόρδου
- μισό κουταλάκι ρίγανη σκόνη
- 1/4 κουταλάκι κουρκουμά
- 4 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 σφηνάκι πετιμέζι η μούστο η βαλσαμικο με φρούτα η λίγο καστανή ζάχαρη
- 1 κύβο λαχανικών τριμμένο
Γέμιση
- 2 πιπεριές Φλωρίνης
- 2 καρότα μέτρια τριμμένα
- 3 κουταλιές μαϊντανό
- 8 κομματάκια γραβιέρα η άλλο τυρί τέτοιου τύπου
Σάλτσα
- ζωμό από το κρέας που ψήθηκε
- και το υπόλοιπο της πάστας μαριναδας που έμεινε
- 1 φλιτζανακι κρασί λευκό
- 1 ποτήρι νερό
- 1,5 κουταλιά αλεύρι
ΨΉΣΙΜΟ ΣΤΟΥΣ 200 ΒΑΘΜΟΎΣ ΠΕΡΊΠΟΥ ΧΡΟΝΟΣ 1.45
…
Παρακολουθήστε την εκτέλεση της συνταγής στο βίντεο που ακολουθεί
Δημιουργός συνταγής: Golfo in the kitchen Γκόλφω Νικολού
