Κεφτεδάκια Σαμιώτικα

ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΣΑΜΙΩΤΙΚΑ

Υλικά

• 300 gr κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 μεγάλο κολοκύθι τριμμένο
• 1 μεγάλη πατάτα τριμμένη
• 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
• 1 κούπα κεφαλογραβιέρα τριμμένη
• 2 αυγά
• μία φέτα ψωμί στεγνό
• 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
• φρέσκος δυόσμος
• αλάτι 
• πιπέρι 
• ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Τρίβουμε το κρεμμύδι, την πατάτα και το κολοκύθι στον τρίφτη.
2. Το κολοκύθι το στύβουμε καλά να φύγουν όλα τα υγρά του.
3. Προσθέτουμε και τον κιμά και ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί.
4. Πλάθουμε κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τηγανίζουμε σε μπόλικο αραβοσιτέλαιο.

Δημιουργός συνταγής: Gogo Samiou