Γαλακτομπούρεκο

Υλικά

• 1 πακέτο φύλλα κρούστας

Κρέμα:

• 1 και 1/2 λίτρα γάλα,
• 125γρ καλό βούτυρο,
• 2κούπες ζάχαρη,
• 2 βανίλιες,
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι ,
• 2 κούπες σιμιγδάλι ψιλό,
• 3 αυγά.

Όλα μαζί σε κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. 

Σιρόπι:

• 2 και 1/2κούπας ζάχαρη,
• 2 κούπες νερό,
• 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
• βράσιμο για 5λπ.

• Συν: 125γρ μαργαρίνη για το φύλλο.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180βαθμούς πάνω κάτω στις αντιστάσεις για 40-45 λπ περίπου.
Ζεστό το γλυκό κρύο το σιρόπι.

Δημιουργός συνταγής: Μαρία Ιωαννιδου, συνταγή Stauroula Stergoudi